Äripäev
aripaev.ee
  • 25.09.22, 18:13

Eesti toit läbi enam kui poole sajandi: tuubimarmelaadist maailmaköögi maitseteni

Septembris tähistame Eesti toidu kuud. Toiduajaloolane Anu Kannike heidab pilgu ajalukku ja räägib möödunud 70 aasta näitel, millal jõudsid eestlaste toidulauale borš ja pelmeenid, mis põhjusel kehtestati kunagi Eestis üleriigiline kalapäev ning milliseid põnevaid toiduaineid võis leida Brežnevi toidupakikestest, kirjutavad Lääne-Virumaa Uudised.
1976. aastal kehtestati Nõukogude Liidus kohustuslik kalapäev, mille raames pidid restoranid serveerima neljapäeviti kala. Kuigi ametlikult räägiti, et kala on tervislik, oli põhjuseks hoopiski lihapuudus ning sööklates pakutavad kalatoidud polnudki tehtud kohalikust, vaid ookeanist püütud külmutatud kalast.
  • 1976. aastal kehtestati Nõukogude Liidus kohustuslik kalapäev, mille raames pidid restoranid serveerima neljapäeviti kala. Kuigi ametlikult räägiti, et kala on tervislik, oli põhjuseks hoopiski lihapuudus ning sööklates pakutavad kalatoidud polnudki tehtud kohalikust, vaid ookeanist püütud külmutatud kalast.
  • Foto: Andras Kralla
60ndatel jõuab eestlaste pidulauale kartulisalat
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Uudised
  • 24.09.22, 16:12
Hirmkallis liha paneb ameeriklased vegandieedile
Selver: Eestis eelistatakse juba odavamaid lihatooteid
Liha hind on USAs tõusnud nii palju, et inimesed on hakanud loobuma liha söömisest ning panustavad hoopis vegandieedile, vahendab Bloomberg.
  • ST
Sisuturundus
  • 13.10.25, 15:51
Ärikinnisvara kestlikkuse standardid liiguvad uuele tasemele
Viimaste aastate jooksul on kinnisvarasektori rahvusvahelised kestlikkuse standardid teinud läbi suure uuenduskuuri. Euroopa rohepöörde eesmärgid, uued kliimapoliitikad ja investorite kasvavad ootused on viinud selleni, et nii LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) kui ka BREEAM (Building Research Establishment Environmental Assessment Methodology) on tulnud välja uute versioonidega – mõlemad oluliselt ambitsioonikamad kui nende eelkäijad. Eesmärgiks ei ole pelgalt rangemad nõuded, vaid tulevikukindlate ja väiksema keskkonnamõjuga hoonete loomine, mis vastavad juba täna homsete regulatsioonide ja turu ootustele.

Hetkel kuum

Kadri Koplimäe (paremal) töötas enne Alexelasse minemist viimased kümme aastat kinnisvaraettevõtte Endoveri finantsjuhina, varasemalt on ta olnud Trigon Agri finantsdirektor.
Uudised
  • 15.10.25, 15:54
Alexela finantsjuht lahkus pärast kahte kuud ametist
Tornimäe 5 registreeritud Gunvor Services osutab kontserni ettevõtetele agendi- ja muid tugiteenuseid, mitukümmet töötajat kohustatakse kaugtöö asemel kontoris töötama.
Uudised
  • 14.10.25, 19:04
Šveitsi naftakaupleja puistab Eesti juhatust ja ajab töötajaid kontorisse
Üllataval kombel on minu portfellis aktsiaid, mille peaksin välja viskama, kuna jäävad minu eesmärgile alla.
Investor Toomas
  • 15.10.25, 14:26
Karm tõdemus sunnib mind portfelli puhastama
Premia jäätiseäri on Eesti vanim omataoline, tegutsedes juba aastast 1956.
Uudised
  • 15.10.25, 12:42
Globaalne suurfirma haaras endale Premia jäätiseäri
Tehnoloogiafirma Pipedrive arendab müügitarkvara.
Uudised
  • 15.10.25, 15:17
Sisemine võbelus: Pipedrive teeb juhatuses ja firmas vangerdusi
Osa eksperte leiab, et kulla ümber käiv liigne optimism ja spekulatiivsete positsioonide rohkus on korrektsiooni riski märkimisväärselt suurendanud.
Börsiuudised
  • 15.10.25, 06:00
Meeletult kallinenud kuld purustab järjest rekordeid. Õhus on kasumivõtt
Abikaasad Tarmo ja Piret Pääro veavad Ida-Virumaal ettevõtet, mis toodab Itaalia kontsernile mäesuusasaabaste sisusid.
Uudised
  • 14.10.25, 15:45
Tipptasemel spordibrändile tootev Eesti tehas koondab staažikaid töötajaid
Hable juht ja asutaja Otto Jaansoo.
  • ST
Sisuturundus
  • 16.10.25, 11:00
Hea veebileht peab looma emotsiooni
Marabu Airlines lendab Saksamaalt peamiselt Vahemere kuurortidesse, fotol lennufirma õhusõiduk ületamas kiirteed Leipzigi lennujaamas.
Eesti suurim lennufirma 40miljonilisest kahjumist: kasvame nagu idufirma
Lasnamäele Tondiraba jäähalli kõrvale plaanib Tallinna linnavalitsus ehitada rahvusvahelise ujumisföderatsiooni nõuetele vastava 50meetrise basseiniga ujula. Varasemad kaks hanget, millega oleks eraarendaja lisaks ujulale ehitanud kompleksi ka spaa, hosteli ja treeningsaalid, on erinevatel põhjustel tühistatud.
Poliitiline lahing ümber Lasnamäe ujula: rängad süüdistused, skeemikahtlus ja salapärased sõnumid
“Vaja on sooja kohta ja vahendustasu.”
Taristuminister Kuldar Leis kurtis, et uue sauna rajamise plaanid olidki pausil, nüüd saab seaduse, mis teeb selle lihtsamaks.
Valitsus lihtsustab väikehoonete ehitamist ja kaotab väikeeramute kasutusload
Marabu Airlines lendab Saksamaalt peamiselt Vahemere kuurortidesse, fotol lennufirma õhusõiduk ületamas kiirteed Leipzigi lennujaamas.
Eesti suurim lennufirma 40miljonilisest kahjumist: kasvame nagu idufirma
Nestlé kontsern, kuhu sisuliselt liigub pärast värsket omandamist ka Eesti jäätiseäri Premia, plaanib tuhandete inimeste koondamist. Fotol on näha tänavu mais Nestlé töötajaid streikimas juhtkonna otsuse vastu sulgeda tehaseid Saksamaal.
Äsja Premia ostnud kontsernist kaob 16 000 töökohta
Investor Indrek Naur nõustub, et kinnisvaraarendajad on Balti börsi suurimad võlakirjaemitendid, kuid fundamentaalne mure püsib: maatükk ei tooda rahavoogu.
Eksperdid ei usalda uusi võlakirju: kõrged intressid, aga varjatud riskid
Viljandis toimunud tunnustusüritust juhtis Aivar Hundimägi, Äripäeva peatoimetaja asetäitja.
Galerii: selgusid Kesk-Eesti edukamad ettevõtted
Kaitsekava juures tuleb Kallasel veenda Süda-Euroopat, et see ei ole võimu liikumine Brüsselisse, ja Lõuna-Euroopat, et see ei ole kogu tähelepanu koondumine idatiivale
Kallas kuulutab välja ELi kaitsekava: eesmärk on olla valmis võimalikuks konfliktiks
Eesti Golfi Liidu president ja Infortari suuromanik Ain Hanschmidt (vasakul) ja Estonian Golf & Country Clubi juhatuse esimees Hanno Kross kirjutasid golfikinnas käes alla lepingule, mis toob Eestisse profigolfi võitlussarja.
Miljoniprojekt. Infortar toob Eestisse profigolfi võistlussarja
Ärikinnisvara kestlikkuse standardid liiguvad uuele tasemele
  • ST
Ärikinnisvara kestlikkuse standardid liiguvad uuele tasemele
Novaturase uued juhid on grupis täitnud teisi ametikohti üle 20 aasta.
Novaturas sai uued pealikud
Üllataval kombel on minu portfellis aktsiaid, mille peaksin välja viskama, kuna jäävad minu eesmärgile alla.
Karm tõdemus sunnib mind portfelli puhastama
TSMC keskendub strateegiliselt andmetöötluse ja nutitelefonide platvormidele, mis on jätkuvalt kasvu mootoriks. Segmendid moodustavad vastavalt 57% ja 30% puhaskasumist.
Kiibitootja TSMC kasvatas kolmandas kvartalis müüki 30%
Osa eksperte leiab, et kulla ümber käiv liigne optimism ja spekulatiivsete positsioonide rohkus on korrektsiooni riski märkimisväärselt suurendanud.
Meeletult kallinenud kuld purustab järjest rekordeid. Õhus on kasumivõtt
Niinimetatud tehisintellekti taristu partnerlus (AIP) seab esialgseks eesmärgiks investeerida 30 miljardit dollarit omakapitali.
Blackrock ja Nvidia ühendavad jõud hiigeltehinguga andmekeskuste turul
Tornimäe 5 registreeritud Gunvor Services osutab kontserni ettevõtetele agendi- ja muid tugiteenuseid, mitukümmet töötajat kohustatakse kaugtöö asemel kontoris töötama.
Šveitsi naftakaupleja puistab Eesti juhatust ja ajab töötajaid kontorisse
Investor Triin Hertmann Äriplaan 2025 konverentsil.
Kuus eestlast valiti 100 mõjukaima naise sekka
Tollikoer Pähkel nuhkimas Omniva sorteerimisekeskuses pakke.
Hiina pakkide megabuumi hakatakse piirama. “See on tekitanud tõsiseid probleeme”
Vasakul Bombay Groupi üks juht Dajana Tiitsaar, keskel Bombay Groupi külalislahkuse juht Anton Jolkin. The Burmani hotelli sisse astudes näeb head õpikunäidet art déco ’st: kuld, sümmeetrilised mustrid, funktsionaalne nostaliga-futurism, siin-seal juugendit.
Michelin märkis Tallinna luksushotelli maailma parimaks
Arhitektuuribüroo kavand tulevasest Loksa spaahotellist.
Mitu rauda tules: järgnevatel aastatel kerkib viis spaahotelli
Silmakirurg plaanib Loksal suurelt arendada
Saksamaa kütuseturul juhtus 2000. aastate alguses midagi sarnast nagu praegu Eestis, kui väiksemad ketid läksid n-ö säästukontseptsiooni ellu viima ning viilisid kulud väga õhukeseks. „Tulemus on see, et täna Saksamaal sisuliselt ükski tankla mingeid lojaalsust ei paku,“ ütles Alexela juhatuse liige Tarmo Kärsna.
Kütuseturul lahvatas aastate suurim hinnasõda. “See on psühholoogiline kurnamine.”
Ukrainast pärit Maksym (Max) Krupyshev on Coinspaidi kaasasutaja, juht ja avalik nägu.
Suurfirma kaotas küberrünnakus jälle miljoneid. „Häkkimine on äriprojekt“
Kui maakler pakub teenuseid läbi ettevõtte, mis pole käibemaksukohustuslane, saab ta kliendile suurematest konkurentidest ligi veerandi võrra soodsama hinna teha.
Maaklerid vingerdavad käibemaksu eest. Konkurent: see ajab lihtsalt närvi

Podcastid

150 miljoni eurose hanke võitnud ettevõtja: kohtuvaidlus konkurendiga pani kõva põntsu
Hommikuprogramm
150 miljoni eurose hanke võitnud ettevõtja: kohtuvaidlus konkurendiga pani kõva põntsu
00:00
Suurettevõtjat rikkus ei ahvatle. “Mingil hetkel lihtsalt märkamatult näed, et raha tekib”
Tippkohtumine
Suurettevõtjat rikkus ei ahvatle. “Mingil hetkel lihtsalt märkamatult näed, et raha tekib”
00:00
Ettevõtete rahastajad: õhus on kevadet – aeg on äriplaanidelt tolm pühkida
Finantsuudised fookuses
Ettevõtete rahastajad: õhus on kevadet – aeg on äriplaanidelt tolm pühkida
„Excelis nägi see kohutav välja“. Suurarendaja ohverdas kvaliteedi nimel kaks korrust
Eetris on ehitusuudised
„Excelis nägi see kohutav välja“. Suurarendaja ohverdas kvaliteedi nimel kaks korrust
Küberkaitse tipptegija hoiatab: väikeäri ja jaeinvestor satuvad üha enam kelmide ohvriks
Investor Toomase tund
Küberkaitse tipptegija hoiatab: väikeäri ja jaeinvestor satuvad üha enam kelmide ohvriks
Seaduse värskendus lubab kinnisvaras suurt muutust. Ettevõtja: “Reaalsus on teine”
Kuum tool
Seaduse värskendus lubab kinnisvaras suurt muutust. Ettevõtja: “Reaalsus on teine”
16.10.2025 Argumenteerimine juhtimises
Äripäeva Akadeemia
Argumenteerimine juhtimises
8 akadeemilist tundi
16.10.2025 SEO koolitus
IT Koolitus
SEO koolitus
6 akadeemilist tundi
17.10.2025 AI võimalused projektijuhtidele
IT Koolitus
AI võimalused projektijuhtidele
6 akadeemilist tundi
20.10.2025 Exceli meistriklass finantsjuhtidele ja juhtidele
Äripäeva Akadeemia
Exceli meistriklass finantsjuhtidele ja juhtidele
6 akadeemilist tundi
23.10.2025 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
27.10-30.10.2025 AZ-104T00: Microsoft Azure Administrator
IT Koolitus
AZ-104T00: Microsoft Azure Administrator
32 akadeemilist tundi
Tipptegijate kool 2025/2026
Äripäeva Akadeemia
Tipptegijate kool
18 päeva
29.10.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
30.10.2025 Suhtlemine konfliktsetes olukordades
Äripäeva Akadeemia
Suhtlemine konfliktsetes olukordades
8 akadeemilist tundi
30.10.2025 AI kasutamine tööülesannetes
Äripäeva Akadeemia
AI kasutamine tööülesannetes
6 akadeemilist tundi
03.11.2025 Ettevõtte finantsplaneerimine
Äripäeva Akadeemia
Ettevõtte finantsplaneerimine
8 akadeemilist tundi
04.-06.11.2025 Agiilsed tööviisid ja nende rakendamine
IT Koolitus
Agiilsed tööviisid ja nende rakendamine
12 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Uudised
  • 14.10.25, 19:04
Šveitsi naftakaupleja puistab Eesti juhatust ja ajab töötajaid kontorisse
2
Uudised
  • 15.10.25, 15:54
Alexela finantsjuht lahkus pärast kahte kuud ametist
3
Uudised
  • 14.10.25, 15:45
Tipptasemel spordibrändile tootev Eesti tehas koondab staažikaid töötajaid
4
Investor Toomas
  • 15.10.25, 14:26
Karm tõdemus sunnib mind portfelli puhastama
5
Uudised
  • 14.10.25, 10:35
Kuus eestlast valiti 100 mõjukaima naise sekka
6
Uudised
  • 15.10.25, 12:42
Globaalne suurfirma haaras endale Premia jäätiseäri

Viimased uudised

Börsiuudised
  • 16.10.25, 13:31
Nordea pank teatas üllatavad tulemused
Saated
  • 16.10.25, 13:21
Eesti suurim lennufirma 40miljonilisest kahjumist: kasvame nagu idufirma
Uudised
  • 16.10.25, 13:11
Valitsus lihtsustab väikehoonete ehitamist ja kaotab väikeeramute kasutusload
Uudised
  • 16.10.25, 12:54
Galerii: selgusid Kesk-Eesti edukamad ettevõtted
Börsiuudised
  • 16.10.25, 12:51
Novaturas sai uued pealikud
Uudised
  • 16.10.25, 12:47
Viru-Nigula tahab uuesti toetust äpardunud tööstusala arendamiseks
Arvamused
  • 16.10.25, 12:39
Kosmosevaldkonna juht: kosmos ei pea olema Eesti noorte jaoks kauge unistus
Börsiuudised
  • 16.10.25, 12:32
Äsja Premia ostnud kontsernist kaob 16 000 töökohta
Tagasi Äripäeva esilehele

Äripäev

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025